1、大白菜里含有大量的盐，剩白菜经过一夜后，由于细菌的作用，无毒的盐会转化为剧毒的亚盐。亚盐可使人体血液里的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，可以引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状。
2、亚盐进入胃肠道后， 便进入血液。亚盐能使正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白而丧失带氧能力， 使机体因缺氧而引起皮肤、粘膜发绀、青紫等症状。
3、因此隔夜的白菜不能吃。
Copyright © 2019- atzq.com.cn 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务